Creaciones

Creaciones

Bueno en esta seccion quiero dejarles un aporte personal, bueno a pesar de que me gusta jugar, tambien cocino y lo que mas me encanta es crear cosas raras ^^, si como lo dije "raras" en especail si son dulces y tienes que ver con cosas de videojuegos....

Puedo apuntarles recetas de dulces, como galletas, pasteles,etc para que tambien puedan crear y lo divertido que es hacerlo sobre todo cuando el resultado es algo genial independiente es comestible o no <3

Lo primero ke apuntare ser la receta de una galletas con forma de pokeballs las cuales quedan bien lindas si se toman su tiempo, pero hay dos formas de prepararlas tomado el camino facil o el dificil, el primero es solo comprar las galletas hechas las cuales las pueden encontar en cualquier supermercado bajo el nombre de base de alfajor sabor vainilla (pero tambien las pueden encontrar en otro sabor) y solo pintarlas con glase de colores que la receta la apuntare mas adelante. Ahora le dare el camino dificil....
 

Ingredientes

                                                                                   

Para las galletas:

 

-          250gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (unas 8 h. fuera del Frigo).

-          1 huevo y una yema, también a temperatura ambiente.

-          175 gr. de azúcar glass tamizado o en su defecto pasar el azúcar blanco por la batidora para que quede fino (con un colador si no tenéis tamizador).

-          Unas gotas de limón y naranja o esencia de vainilla.

-          550 gr. de harina, también tamizada

-          1 pizca de sal.

 

 

Para el glaseado:

 

-          2 claras de huevo a punto de nieve.

-          2 cucharadas de zumo de limón.

-          330 gr. de azúcar glass.

-          Colorante alimenticio.

 

 

                                                                                 

  

Elaboración

 

De las galletas:

 

  • Batir la mantequilla hasta convertirla en crema. Agregarle poco a poco el azúcar, batiendo, hasta que se forme una masa. Luego añadimos la yema y el huevo y batimos. Posteriormente le vamos agregando el resto de los ingredientes poco a poco sin amasar hasta que no se nos pegue en la cuchara de madera (si es necesario echar más harina pero sin que quede una masa gruesa).

 

  • Dividimos la masa en 3 y la estiramos en papel de hornear, la reservamos 2 horas en el refrigerador.
  • Cuando la vayamos a hornear precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa y le damos la forma con los cortadores (yo hice pokeball con círculos) volvemos a meter la masa en el frigo durante 15 min.

 

  • Las metemos en el horno unos 10 min. hasta que estén doraditas y al levantarlas no se peguen ni se doblen.
  • Para decorarlas esperaremos al menos unas 5 horas o incluso lo podemos hacer al día siguiente.

 

 

Del glaseado:

 

  • Se baten las claras a punto de nieve (ya sea a mano o con las varillas de la batidora), cuando lo tenemos agregamos poco a poco la mitad del azúcar, lo mezclamos de fuera hacia dentro sin batir, cuando está incorporado volvemos a agregar el resto del azúcar, nos tiene que quedar algo así como la pasta de dientes (podemos agregar mas azúcar si no es así).

 

  • Dividimos la masa en diferentes botes (yo uso unos que son como biberones para salsas) según los colores que vayamos a usar. Para probar la consistencia podemos hacer una X si no se difumina es que la pasta esta en su punto, pero si es muy espesa se le puede agregar un poco de agua.

 

  • Se mezcla en cada recipiente el colorante alimenticio que se quiera, en este caso no yo usé blanco (ya que no es necesario porque la masa es de color blanco), rojo y negro. Se deja reposar 30 min. y ya se pueden pintar las galletas. Si tienes buen pulso con la misma glasa puedes hacer los detalles, eso sí, dejando que se endurezca cada capa de no ser asi puedes conseguir lapices de reposteria para dibujar sin problemas.

 

                                                                           

 

 

Espero que les agrade, en todo caso van quedando mejor segun el pulso de cada persona, y mas adelante les dejare la receta de mi nuevos intentos como lo es sushi dulce, obio que mi version e ingrdientes faciles de conseguir *-*